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Gastronomie
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Essen hält ja bekanntlich Leib und Seele zusammen. Deshalb wollen wir Ihnen auch ein paar kulinarische Highlights der Region präsentieren. Die Küche ist natürlich geprägt von den Erzeugnissen der Region. Fisch und Wild stehen allerorts genauso auf der Speisekarte wie je nach Saison Erdbeeren oder Spargel von den Bauernhöfen vor Ort. Typisch für die Prignitz ist der Knieperkohl, der in den letzten Jahren eine Renaissance erfuhr.
In Nordwestbrandenburg, rund um die Müritz und im Landkreis Stendal finden Sie keine Sternegastronomie, aber Köche, die ihr Handwerk verstehen. So war Matthias Kleber, Küchenchef im Neuruppiner Resort Mark Brandenburg, acht Jahre lang Teammanager der deutschen Nationalmannschaft der Köche. Bei und mit ihm können Sie die Kochschule besuchen und auf eine regionale Erzeugertour gehen. Immer wieder ein Erlebnis ist der Besuch am Markt 11 in Wittstock. Auf der Karte finden sich feine und ungewöhnliche Kreationen mit viel Liebe zum Detail, aber auch Klassiker überraschen stets mit einem ganz eigenen „Dreh“. Ausgezeichnete Qualität dürfen auch die Gäste der Alten Ölmühle in Wittenberge erwarten. In den geschichtsträchtigen denkmalgeschützten Mauern der ehemaligen Ölfabrik befindet sich ein Restaurant mit Schaubrauerei, wo sich neben dem hauseigenen Herzbräu zum Beispiel spezielle Biergerichte genießen lassen. Das ebenso hier ansässige vegane Restaurant „Mahl anders“ setzt auf ausschließlich regionale und saisonale Gerichte für eine ausgeglichene Lifebalance.
Einige weitere Tipps für Restaurants und Cafés sind hier versammelt. Die Liste der Empfehlungen ließe sich fortsetzen. Finden Sie Ihr ganz persönliches Lieblingsrestaurant! Gastronomen mit Lieferservice (neben Einzelhändlern und Dienstleistern aus der Region) finden Sie unter der.liefert.jetzt.
Im August findet im Resort Mark Brandenburg das alljährliche kulinarische Sommerfest statt, wo sich alle Erzeuger mit Marktständen präsentieren und ein regionales Buffet gekocht wird. Die Köche der Müritzregion laden alljährlich zu den Müritz Fischtagen ein. Die Altmark im Landkreis Stendal zählt zu den wichtigsten Anbaugebieten für den deutschen Spargel.
Frische Produkte der Region erhält man auf den Grünen Märkten und in zahlreichen Regionalläden.
Regionalerzeuger Prignitz-Ruppin / Einkaufswegweiser
Regionalerzeuger Prignitz
Regionalerzeuger Landkreis Stendal
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